ขนมไทยมงคล ณ บางกอก

เดือนเมษายน เดือนแห่งวันขึ้นปีใหม่ของไทย ถือว่าเป็นวันดีและมงคลสำหรับคนไทยอย่างเรา หลังจากไปไหว้พระทำบุญ เล่นน้ำอย่างสนุกสนานกันแล้ว อยากให้ลองลิ้มรสกับขนมหวานไทยมงคลที่นอกจากจะถูกปากแล้ว ยังรู้สึกว่าทานแล้วมอบความเป็นมงคลแก่ตัวอีกด้วย 5 คาเฟ่ขนมหวานไทยที่ทุกคนต้องไปลองครั้งนึงในชีวิต!!

The sunniest time of the year has arrived at its destination. Thailand’s New Year celebration aka “Songkran” is just around the corner. After splashing with your friends and family, it is time to savour auspicious Thai dessert to energize yourself!!

– Cher Cheeva –

สัมผัสกับมนต์สเน่ห์ของคาเฟ่ที่ซ่อนความลึกลับ คาเฟ่แห่งนี้ตั้งอยู่ด้านหน้าของโรงแรมสยามนิทรา “เฌอชีวา”คุณเขม เจ้าของร้านได้นำสูตรขนมไทยสูตรของตระกูล จากได้สูตรมาจาก คุณตา คุณยาย มาถ่ายทอดกลายเป็นขนมไทยที่ทำออกมาสดใหม่

Immerse into Thai roots at Cher Cheeva, a cafe specialized in Thai traditional sweets located in DD Mall, nearby the popular Chatuchak Market. It all started with two best friends who are both devoted to sugar. Thai treats are served in a colorful manner where you can snap captivating photos of desserts. The owner, Khun Khem, has brought her family recipe and adapted her own spin to the sweets.

Cher Cheeva
Afternoon Tea Set

เซ็ต Afternoon Tea หรือเรียกว่า ชุด ยามา 480 ประกอบไปด้วยขนมมงคล 9 อย่างด้วยกัน พร้อมด้วยชาร้อน 1 กา ได้แก่ ทองหยอด ซึ่งมีกลิ่นหอมมากและรสชาติหวานมากเช่นกัน เหมาะกับการทานคู่กับชาในเซ็ท ต่อมาเป็นทองหยิบ ที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ของไข่ ฝอยทองก็เช่นกัน รสชาติไม่หวานมาก ทำออกมาได้ชุ่มฉ่ำกำลังดี ไม่แห้งเกินไป ต่อด้วยลูกชุบ กลิ่นหอมของถั่วและหัวกะทิ อีกทั้งยังมีขนมทองเอก  รสสัมผัสนุ่มละมุนลิ้น รสหวานกำลังดี ขนมดาราทอง ซึ่งก็คือขนมทองเอกที่ทำฐานขึ้นมา ประดับยอดด้วยแผ่นทองคำเปลวที่กินได้ สุดท้ายคือขนมเสน่ห์จันทร์ รสชาติหอมมัน ไม่หวานมาก สัมผัสถึงกลิ่นที่ซับซ้อน จากผลจันทร์และควันเทียน ได้อย่างลงตัว

The Afternoon Tea set aka Yama 480 consisting of 9 auspicious Thai desserts and 1 Tea set, Thong Yod –  an aromatic fragrance and sweetness. Thong Yib – a unique egg-like scent. Foi Thong – moist with just the right amount of sugar, and Mung Bean Candy with an essence of sweetened mung bean paste and coconut milk made into cute candies. Followed by Thong Ek and Thong Dhara (Wheat flour dumplings with egg yolks) with a mushy touch. Khanom Sanae Jund giving it a special, sweet fragrance of nutmeg.

ชาที่สั่งมาคู่วันนี้ เป็นชาตะไคร้ใบเตย กลิ่นใบเตยหอมจางๆ ตัดกับกลิ่นหอมสดชื่นของตะไคร้ ทานคู่ขนมหวานเข้ากันดี สว่นตัวชาไม่ขมมาก จึงทำให้ดื่มได้ง่าย พอชาใกล้หมด สามารถเติมน้ำร้อนไปเพิ่ม ดื่มต่ออีกได้

Lemongrass Pandan Tea with pandan scent gives you a fresh feeling. The tea is not too bitter, so it is easy to drink.


– One Dee –

“วันดีคาเฟ่” (1 DEE) คาเฟ่สไตล์ไทยฟิวชั่น ที่นำขนมไทยมาดัดแปลง ให้เป็นไอศกรีมหลากหลายรสชาติที่มีความแปลกใหม่ไม่ซ้ำใคร เพราะทางร้านนำวัตถุดิบไทยๆที่คัดสรรมาอย่างดี ผสมผสานจนกลายเป็นไอศกรีมที่รสชาติที่มีเอกลักษณ์

Thai styled fusion, One Dee Cafe serves traditional Thai sweets with a twist everyone will love with unique assorted ice-cream flavours. One Dee emphasizes on a light decor, wooden floors, relaxing to the eyes. On the upper floor, you will find a huge circular window allowing natural light to shimmer through.

White tile decor

การตกแต่งภายในร้านและภายนอกของคาเฟ่จะเน้นไปทางสีขาวสบายตา กระเบื้องสีขาว พื้นไม้ ปูนขัดมัน โต๊ะและเก้าอี้เข้ากับคอนเซ็ปท์ คาเฟ่ชั้นสองจะประดับด้วยหน้าต่างวงกลมบานใหญ่ ที่ทำให้แสงส่องกระทบเข้ามาภายในร้าน

Palm sugar flavoured ice-cream topped with brown coconut sauce, slightly burnt scent, shredded and sprinkled. The scent of coconut and sugar will doubtlessly appetize you. Their coconut ice-cream topped with freshly squeezed coconut milk tastes exquisite when paired with black, soft sticky rice and taro.

Circular Window

ไอศกรีมเป็นรสขนมตาล ราดด้วยท้อปปิ้งซอสน้ำตาลมะพร้าวที่มีกลิ่นไหม้นิดๆ  
ขนมตาลรสชาติหวานกำลังดี ด้านบนมีมะพร้าวทึงทึกขูดฝอยโรยอยู่ กลิ่นของมะพร้าวกับขนมตาลเข้ากันดีมาก

ไอศกรีมกะทิและข้าวเหนียวดำเผือก ไอศกรีมกะทิกลิ่นหอมกะทิกำลังดี ราดด้วยน้ำกะทิข้นๆ ที่ทำจากหัวกะทิคั้นสด รสชาติละมุนลิ้น ทานคู่กับข้าวเหนียวดำนุ่มๆ ผสมกับเผือกเข้ากันดี

กาแฟ โตนด ท้อปปิ้งด้วยวิปครีมกะทิด้านบนรสชาตินัวลิ้น มันๆเค็มนิดๆ ราดด้วยน้ำตาลโตนด รสหวานหอมกลิ่นไหม้ กาแฟกลิ่นดี หอมเข้ม พอทานด้วยกันแล้วรสชาติคล้ายๆ Affogato ที่เป็นไอศกรีมกะทิ ราดด้วยกาแฟดำ อร่อยไปอีกแบบเจ้าค่ะ

Palm Sugar Coffee Topped with coconut whipped cream giving a tender taste and topped with another layer of palm sugar with aroma from coffee, similar to Affogato which is ice-cream with black coffee.

ฝอยทองxชาเย็นเฉาก๊วย เป็นการผสมผสานระหว่างขนมไทยและชาเย็นเฉาก๊วยที่ลงตัวมากๆ ฝอยทองรสชาติหวานกำลังดีโรยบนวิปครีมกะทิ ที่มีรสชาติเค็มนิดๆมันหน่อยๆ ตัดกับชาไทยด้านล่าง รสชาติเข้มไม่หวานมาก เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบทานหวาน เมนูนี้แนะนำเลยค่ะ

Shredded Egg Yolk Tart x Grass Jelly Thai Tea A blend of Thai sweets and grass jelly Thai tea is the perfect combination. The shredded egg yolk tart offers the right amount of sweetness topped with coconut whipped cream giving it a contrast taste to the grass jelly Thai tea.

ที่สำคัญในร้านมีบริการน้ำเปล่าฟรี แต่ที่พิเศษ น้ำเปล่าเป็นน้ำเปล่าที่มีน้ำยาอุทัยผสมอยู่ ซึ่งแก้เลี่ยนและสดชื่นมากๆ พอได้ทานหลังจากของหวานมื้อใหญ่


V Lacha Siam Dessert & Tea Room –

ร้านหอมกลุ่นไปด้วยกลิ่นชา “เวฬาฌา” คาเฟ่ที่ตั่งอยู่ในอารีย์ซอย 1 เป็นบ้านไม้เก่าแก่ที่ตกแต่งร้านสไตล์โมเดิร์น ด้วยโทนสีฟ้า ผนังไม้ ปูนเปลือย และกระเบื้อง โดดเด่นด้วยกาต้มน้ำชาที่วางเรียงรายอยู่ เจ้าของร้าน ปอย จินตวรรณ ชื่นชอบการดื่ม Afternoon Tea จึงนำขนมหวานของไทยมาทานคู่กับชา ซึ่งเข้ากันได้อย่างน่าประหลาด

Nestled in Ari Soi 1, you can feel the tea scent the moment you step into the tea room. V Lacha Siam Dessert & Tea Room is built on an old house renovated into a modern tea room with a dark blue tone, wooden walls, bare cement and extraordinary tiles. Cutely decorated with colorful glass tea jugs, the shop owner – Khun Poy Jintawan has a love for Afternoon Tea inspiring her to share her favourite beverage and her heritage – Thai sweets to the world.

V Lacha Siam Dessert & Tea Room
Traditional Tea

“กล้วยเชื่อมน้ำแข็งใสกะทิสด” ความแปลกก็คือ กล้วยเชื่อมถูกเอาไปแช่เย็น จิ้มกับกระทิสดเข้มข้น ได้ความสดชื่นปนกับรสชาติกะทิที่เข้มข้น นับว่าเป็นการกินกล้วยเชื่อมรูปแบบใหม่

“ขนมไทยรวม” ขนมไทยยอดฮิตเสิร์ฟในเข่งสาน ประกอบไปด้วยทองหยิบ ทองหยอด และฝอยทอง รสชาติหวาน กลิ่นหอมดี กลิ่นหอมไข่นิดๆ เม็ดขนุนกลิ่นถั่วคั่วหอมกว่าปกติ รสหวานแต่ไม่หวานจัด ลูกชุบได้กลิ่นหอมของนมแมวที่แปลกกว่าที่อื่น น่าจะเป็นหัวเขื้อที่ ที่ร้านทำเอง อาลัว รสชาติหวาน กัดคำแรกได้กลิ่นอบควันเทียน

ขนมกลีบลำดวน ขนมถ้วยและสาคู หอมกะทิด้ายบนมาก ตัดรสชาติหวานของใส้ได้ดี
ตบท้ายด้วยขนมปังสังขยาหลากสี สีแดง สีน้ำเงิน  สีส้ม สีเขียว หอมกลิ่นกะทิ รสชาติไม่หวานจัด มันๆ นุ่มลิ้น

Bread with authentic sauce

If you’re a tea lover, V Lacha is the place for you – they believe tea is equally important as dessert. So if you land here, you must not forget to order some tea. Desserts are displayed on a Chinese porcelain three-tier stand and tea is appealingly served in a teapot filled with blooming flowers and sweets are beautifully carved in the shape of flowers. Indulge the sweetness of traditional Thai delicacies!       


– Thongyoy Cafe –

ทองย้อย คาเฟ่ ที่ได้แรงบันดาลใจมาจาแบรนด์เสื้อผ้าแฟชั่นอย่าง ทองย้อย คอนเซ็ปต์ของร้านที่นำ Sunset กับ Sky มาไว้ด้วยกัน ร้านทาสีด้วยสีส้มโอรส ประดับตกแต่งร้านด้วยซุ้มดอกไม้ ได้กลิ่นอายของความเม็กซิโกและเกาะมาดากัสการ์

Inspired by a fashion brand, Thong Yoy Cafe is a luxurious Thai dessert cafe with golden themed cutlery and colorful flora. A concept of Sunset and Sky in rose pink setting, Mexican style influenced. Order the Combo Set that comes with 5 traditional Thai dessert, the sweets are served in gold dishes as if you are feasting in the palace. They are displayed so beautifully that you cannot wait to snap the richness of these yummy pastries!

Combo Set served in golden dishes

ขนมไทยที่เราสั่งจะเป็นเมนูแนะนำของทางร้าน Combo Set ที่ประกอบไปด้วยเซ็ทขนมไทย 5 อย่าง ได้แก่ งาขี้ม่อน รสชาติเหมือนขนมผิง หอมอบควันเทียน ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง  ได้กลิ่นของกุ้งนิดๆ หอมมะพร้าวขูดฝอย ข้าวเหนียวทองหยอด ข้าวเหนียวเคล้ากะทิหอมมัน รสชาติไม่หวานอย่างที่คิด สุดท้ายคือข้าวเหนียวหน้ากระฉีก ข้าวเหนียวดำนุ่มลิ้น หอมมะพร้าวกวนน้ำตาล และตะโก้ยักษ์ หน้าสาคูอัญชัน

Sweet Look Tarn Tart

เค้กลูกตาลรวมมิตร ทำมาจากลูกตาลเชื่อม ย้อมด้วยอัญชัญ เซ็ทโซดา 2 แก้ว ได้แก่ น้ำเสารส ทองเหลือ รสชาติจี๊ดจ้าด เปรี้ยวอมหวาน ซ่าที่ปลายลิ้น อัญชัญ ทองคราม ได้กลิ่นอัญชัญและความเปรี้ยวของมะนาวที่โดดเด่น ทานคู่กับคุ้กกี้ชิ้นเล็กพอดีคำ ล้างปากด้วยชากุหลาบ ชาข้มกลิ่นหอมกุหลาบ ดื่มละสดชื่น


– Sane Cafe & Workshop –

เสน่ห์ ร้านขนมไทยโฮมเมด ตั้งอยู่บนถนนข้าวสาร ย่านยอดนิยมของนักท่องเที่ยว สัมผัสกับสเนห์ของคาเฟ่ขนมไทยที่มีกิมมิค เพราะในร้านมีเวิคช็อปสอนทำขนมไทย คอร์สราคาตั้งแต่ 1,499 บาท ไปจนถึง 3,000 บาท ภายในร้านประดับตกแต่งไปด้วยกระจาด คุณหนุ่น ธัญชิตา กล่าวว่า เหตุผลที่นำกระจาดมาเป็นภาชนะในการใส่ขนม เนื่องจากมีอยู่วันนึงลูกค้าเยอะมาก ในร้านวุ่นวาย เลยหยิบเอากระจาดมาใส่ขนม อีกทั้ง กระจาด ยังเป็นภาชนะที่คนทั่วไปจับต้องได้ ไม่ต้องใช้ทองเหลืองหรือทองคำที่ดูอลังการ

Thai Dessert Bar
Sunlight shimmering through the cafe

Located nearby the popular tourist destination, “Khaosarn Road”, Sane Cafe & Workshop is a cosy Thai dessert cafe. The space gives you the homiest feeling ever. A special attribute to this cafe is that they don’t just serve candies and cake but they provide a workshop of how the sweets are made as well. Customers are free to take photos of the process and even ask questions, the staff are happy to fill you in on your curiosity. Not only do they provide the workshop but you can even take a class on how to make Thai desserts! The course price range varies from 1,499 – 3,000 baht. Decorated with traditional wicker baskets and classic cooking material, Sane Cafe & Workshop is a must visit.

Sane Cafe & Workshop

ขนมเหนียวดังโงะ  แป้งข้าวเจ้า ราดด้วยน้ำตาลมะพร้าว รสชาติจึงแตกต่างจากขนมเหนียวดังโงะของญี่ปุ่น เพราะมีความหอมของมะพร้าว

Thai Dessert in wicker basket

ขนมต้ม ทำมาจากแป้งข้าวเจ้า ข้าวเหนียว นวดด้วยน้ำมะพร้าว และคลุกด้วยมะพร้าวทึกทึก หอมกลิ่นมะพร้าวและกะทิ ต่อด้วยขนมถ้วยไข่ดาว ราดด้วยกะทิหน้านวลและสังขยา บุหลันดั้นเมฆ รูปลักษณ์เหมือนขนมถ้วย แต่ด้านบนเป็นหน้าสีฟ้าที่ทำมาจากดอกอัญชัญและแป้งข้าวเเจ้า แป้งท้าวยายม่อมและกลิ่นมะลิ หอมเตะจมูก ราดด้วยสังขยา ถูกทำขึ้นในสมัยรัชกาลที่ 2 ได้แรงบันดาลใจมาจากนิมิตของพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย จนกลายมาเป็นเพลงบุหลันลอยเลื่อน และขนมบุหหลันดั้นเมฆนี่เอง

สัมปันนี ทำมาจากแป้งมันคั้ว ลูกเกดกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ต่อมาเป็นเปียกปูนเผือกกะทิสด รสชาติเหมือนเผือกกวน แต่หอมกว่า

กลีบลำดวน ทำมาจากน้ำมันมะพร้าวและอบควันเทียน กลิ่นหอม รสชาติหวานปลายลิ้น

โสมนัส หรือเมอแรงนั่นเอง กลิ่นหอมของไข่ขาวและรสชาติหวานที่ละลายในปาก สุขสมชื่อจริงๆ